產品分類
天貝提取物 新資源食品 天貝粉 大豆發酵 速溶粉 SC食品原料廠
物品單位 價格 品牌
千克 160 斯諾特生物
  • 產地:斯諾特生物
  • 發布日期: 2021-11-09
  • 更新日期: 2021-11-09
產品詳細說明
品牌 斯諾特生物
用途 廣泛
檢測方法 UV
外觀 精細粉末
別名 天貝粉
CAS編號
規格 食品級
包裝 25公斤紙板桶
級別
產地/廠商 斯諾特生物
英文名稱 Tempeh extract
提取來源 大豆發酵制品
純度 98%
主要成分 異黃酮
執行質量標準 企業標準

天貝提取物—斯諾特生物專業生產天貝提取物、天貝粉,十余年生產經驗,產品質量穩定。


天貝--英文名Tempeh,又譯為丹貝、天培,源于南洋島國,是一種天然發酵大豆制品。

增生的蛋白質大豆原本就含有豐富的蛋白質。發酵后制成的丹貝,蛋白質含量略有上升,尤其是蛋白質的氨基酸增加最多(尤脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸含量比發酵前增加50倍以上,賴氨酸、谷氨酸、組氨酸、苯丙氨酸也提高30——40多倍)天貝所含的人體必需氨基酸,屬完全蛋白,且很平衡,可作為某些缺乏賴氨酸等蛋白質食物的補充食品。

天貝含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質。大豆經過酵解,維生素B族含量增加,如B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸等,其中B12的增長較多。



【產品名稱】天貝提取物 天貝粉
【英文名稱】Tempeh extract
【原料別名】丹貝、天培等。
【提取來源】發酵大豆制品
【化學成分】天貝蛋白、天貝異黃酮等。

【產品指標】

觀:粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。

數:80-120

味:特殊氣味

分:≤6%

菌落總數:<1000

沙門氏菌:無

大腸桿菌:無

【產品應用】多用于功能性食品等

【包裝規格】1-5kg/鋁箔袋、硬紙箱,25kg/紙板桶

【存儲條件】本品應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方,有效期為兩年。





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